【摘 要】
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近些年来,随着物质和文化生活水平的不断提升和食品资源、产品的极大丰富,人们的餐桌也日益丰盛.加之旅游市场的火爆,各类餐馆、美食街、美食节的兴起,食品安全问题引起了人
【机 构】
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玉田县疾病预防控制中心 河北唐山 064100
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近些年来,随着物质和文化生活水平的不断提升和食品资源、产品的极大丰富,人们的餐桌也日益丰盛.加之旅游市场的火爆,各类餐馆、美食街、美食节的兴起,食品安全问题引起了人们的广泛关注.由此引起的食源性疾病也逐年增加.虽然我县每年报告病例都在百例以上,但与实际发病相比,仅仅是冰山一角.在日常生活中,由于药物的可及性和管理体制等原因,导致抗生素滥用,引起食源性致病菌对多种抗生素产生耐药性.食品中的多重耐药致病菌引发食源性疾病的情况日益严重,应从各方面入手杜绝耐药.
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