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广府早茶是富有岭南特色的餐饮形式.亲子群体是早茶顾客群体的重要组成部分.笔者分析了早茶体验的现状和亲子群体的痛点,设计了回转早茶这一创新体验形式.并通过新颖的送餐形式,保温形式和记录形式的配合增加感官愉悦,带来更多的用餐趣味性.通过聚焦早茶的饮食功能实现对广府早茶的传承和创新.
面向亲子群体的广府早茶体验创新设计
【摘 要】
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广府早茶是富有岭南特色的餐饮形式.亲子群体是早茶顾客群体的重要组成部分.笔者分析了早茶体验的现状和亲子群体的痛点,设计了回转早茶这一创新体验形式.并通过新颖的送餐形
【机 构】
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华南理工大学
【出 处】
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环球市场
【发表日期】
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2020年24期
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