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通过对食品物性学实验教学内容、教学手段和方法以及考核方法等进行改革,构建一套基础验证性实验、综合设计性实验、拔尖创新性实验的多层次实验项目体系。使其实验类型多样化,完善实验教学内容,以不断提升食品物性学实验教学质量与效益,培养具有创新意识和实践能力的高级人才。
食品物性学多层次实验项目的构建
【摘 要】
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通过对食品物性学实验教学内容、教学手段和方法以及考核方法等进行改革,构建一套基础验证性实验、综合设计性实验、拔尖创新性实验的多层次实验项目体系。使其实验类型多样
【机 构】
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四川大学轻纺与食品学院
【出 处】
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实验科学与技术
【发表日期】
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2012年06期
【基金项目】
：
四川大学本科“323+X”创新人才培养计划2011年度项目
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