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简要介绍了HACCP的概念、发展过程及主要内容,探讨了HACCP在澄清果汁饮料生产中的具体应用,以期为HACCP体系在澄清果汁饮料生产中的应用提供参考。
HACCP体系在澄清果汁饮料生产中的应用
【摘 要】
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简要介绍了HACCP的概念、发展过程及主要内容,探讨了HACCP在澄清果汁饮料生产中的具体应用,以期为HACCP体系在澄清果汁饮料生产中的应用提供参考。
【机 构】
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甘肃农业大学食品科学与工程学院,临泽县食品药品监督管理局
【出 处】
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现代农业科技
【发表日期】
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2012年23期
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