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目的探讨牡丹皮饮片的最佳炮制工艺并得出相应的炮制工艺技术参数。方法采用正交实验法对牡丹皮炮制工艺进行优选,以丹皮酚含量为指标,以焖润时间（A）、喷洒水量（B）、饮片规格（C）为因素进行了水平正交实验。结果牡丹皮炮制的最佳工艺条件是加4 ml水,焖润75 min,饮片规格为3mm。结论优选得到的药材饮片炮制工艺简单、稳定、可行。