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西平1号是平凉市农业科学院小麦育种研究室与西北农林科技大学黄土高原乾县试验站联合选育而成的旱地冬小麦新品种,杂交组合为[西农1043（Y8402-10/长武131）//Y93120（京农79-13/P60-412）。该品种在2011—2013年甘肃省陇东片区域试验中平均产量4 934.1 kg/hm~2,比统一对照品种增产9.31%;在2013—2014年度陇东片生产试验中平均产量5 233.5 kg/hm~2,比对照品种增产12.8%。该品种抗冻抗旱性好、抗病性强、抗倒性好,丰产稳产性好。