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1条码标识重要性与前景为了提高食品安全．除了健全相关法律法规、健全监督检测体系及加强日常监督管理之外．还需要建立一套行之有效的跟踪追溯体系．通过各种手段有机结合起来．共同打击伪劣食品，杜绝有毒、有害的食品流入市场。食品跟踪追溯体系实际上是运用条码标识系统（EAN．UCC系统）对食物供应链的全过程进行跟踪与追溯．即是通过对产品及其属性以及参与方的信息进行有效标识．建立食品信息库．保证食物“从农场到餐桌”全过程都能进行有效跟踪与追溯．