陶瓷膜微滤技术生产ESL牛乳的应用研究

来源 :中国乳品工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：zqfc2058

【摘要】

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对Membralox GP 1.4μm陶瓷膜在脱脂牛奶除菌过程中的应用进行了实验研究.在原料温度50℃、浓缩倍数(VCR)为20的条件下,连续过滤6.5h,过膜压力(TMP)和流量基本保持恒定,细菌

【作者】

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王荫榆张少辉李存瑞龚广予苏米亚巫庆华郭本恒

【机构】

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光明乳业有限公司技术中心

【出处】

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中国乳品工业

【发表日期】

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2004年11期

【关键词】

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陶瓷膜微过滤 ESL牛奶 ceramic membrane microfiltration ESL milk.

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对Membralox GP 1.4μm陶瓷膜在脱脂牛奶除菌过程中的应用进行了实验研究.在原料温度50℃、浓缩倍数(VCR)为20的条件下,连续过滤6.5h,过膜压力(TMP)和流量基本保持恒定,细菌分离效率大于5;确定了膜的操作条件和再生方式.结果表明,膜过滤的牛奶采用不同的温度杀菌后无菌包装,货架期显著延长.应用膜过滤技术可生产延长货架期(ESL)牛奶.

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