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[目的]探索草坪草屑利用的方法和途径。[方法]采用加热法、絮凝剂法和絮凝剂加热法3种方法从草坪草屑中提取叶蛋白，并进行比较。[结果]蛋白质提取率絮凝剂加热法最高，其次为加热法和絮凝剂法，3种方法从草坪草屑中提取叶蛋白得率分别为3．33％、2．98％和2．80％，絮凝剂加热法与絮凝剂法比较差异显著（P〈0．05）；叶蛋白产量和蛋白质提取率都是絮凝剂加热法最高。[结论]絮凝剂加热法提取草坪草屑中叶蛋白效果最佳。