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<正>红枣含有丰富的糖分、蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等营养成分及环腺苷酸(cAMP)和黄酮类物质等生物活性成分,具有补中益气、养血安神、延缓衰老等功能,被列于《神农本草经》之上品。国内外学者研究发现,红枣和红枣水浸提液中含有某些生物活性成分,具有降低血胆固醇、增加血清总蛋白、
红枣饮料生产技术
【摘 要】
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<正>红枣含有丰富的糖分、蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等营养成分及环腺苷酸(cAMP)和黄酮类物质等生物活性成分,具有补中益气、养血安神、延缓衰老等功能,被列于《神农本
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2010年09期
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