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为探索天－苯甜二肽生产新技术，以马来酐与Ｌ－苯丙酸甲酯为原料经化学法缩合成马来酰－Ｌ－苯丙氨酸甲酯，并将后者异构化成富马酰－Ｌ－苯丙氨酸甲酯（ＦＰＭ），收率９５％；再以ＦＰＭ及氨或氨供体为底物，经Ｅ．ａｄｉ ＣＰＵ ８９０１转化为天－苯甜二肽，产物浓度为５．６ｍｇ／ｍｌ．
化学—酶法合成甜味天苯二肽
【摘 要】
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为探索天－苯甜二肽生产新技术，以马来酐与Ｌ－苯丙酸甲酯为原料经化学法缩合成马来酰－Ｌ－苯丙氨酸甲酯，并将后者异构化成富马酰－Ｌ－苯丙氨酸甲酯（ＦＰＭ），收率９５％；再以ＦＰＭ及氨或氨供体为底物，经Ｅ．ａｄｉ ＣＰＵ ８９０１转化为天－苯
【机 构】
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中国药科大学生物化学教研室
【出 处】
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中国药科大学学报
【发表日期】
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1994年1期
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