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现代生物技术的兴起始于上个世纪70年代。它是以现代生命科学理论为基础，利用生物体及其细胞、亚细胞和分子的组成部分，结合工程学、信息学等手段开展研究及制造产品，或改造动物、植物、微生物等，并使其具有所期望的品质、特性，进而为社会提供商品和服务手段的综合性技术体系。它为解决人类面临的食品、健康、能源、环境等问题提供新的技术。生物技术是现代生物学发展及其与相关学科交叉融合的产物，是当今科技最令人瞩目的高新技术之一，其核心是以DNA重组技术为中心的基因工程。它涉及到对生物的遗传基因进行改造或重组，并使重组基因在细