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依据某一时期的主导属性，水产业的演进可以细分为技术水产、资源与环境水产、文化水产三个阶段。文化水产是水产业发展的一种高级形态。在此产业基础上，文化经济学与水产学的交互影响，催生了文化水产学。文化水产学是研究文化与水产交互作用的应用经济学分支学科。对文化水产学的规范与实证研究，可以丰富人类知识、促进水产业发展、引导理性消费。