【摘 要】
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屠宰检疫是生猪介入动物市场的最后一个环节,通过有效的屠宰检疫,能够保证猪肉制品安全,维护消费者的身心健康。在我国生猪屠宰检疫主要实施定点或者集中检疫,通过集中屠宰集
【机 构】
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云南省普洱市澜沧县糯福乡农业综合服务中心
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屠宰检疫是生猪介入动物市场的最后一个环节,通过有效的屠宰检疫,能够保证猪肉制品安全,维护消费者的身心健康。在我国生猪屠宰检疫主要实施定点或者集中检疫,通过集中屠宰集中检疫,能够控制各种传染性疾病的传播蔓延。但就现阶段的生猪屠宰检疫工作来看还面临着不少突出问题,需要我们采取有效措施将其解决。本文主要结合实际工作经验,首先分析了生猪屠宰检疫所存在的问题,然后论述了提高生猪屠宰检疫质量,保证肉制品安全的措施,希望通过本次研究对广大同行有所帮助。
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