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用I3-间接紫外吸光光度法测定11种水果中的Vc含量,并进行了重复实验和回收实验.其结果:Vc含量在0-0.99mmol/kg之间;回收率在92.8%-100%之间.该方法准确度较好,且方法简便,灵敏度可达0.025mmol/kg,可用于新鲜水果中VC的快速、简易测定.
间接紫外吸光光度法测定水果中VC含量
【摘 要】
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用I3-间接紫外吸光光度法测定11种水果中的Vc含量,并进行了重复实验和回收实验.其结果:Vc含量在0-0.99mmol/kg之间;回收率在92.8%-100%之间.该方法准确度较好,且方法简便,灵
【机 构】
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南平师范高等专科学校化学与环境工程系
【出 处】
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南平师专学报
【发表日期】
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2005年4期
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