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期刊论文
畜产品的药物残留与控制
畜产品的药物残留与控制
来源 :吉林畜牧兽医 | 被引量 : 0次 | 上传用户:fox542
【摘 要】
:
随着人们生活水平的不断提高,食品安全特别是畜产品的药物残留问题已引起了广泛的关注.影响食品安全的因素可以分为生物学(细菌、病毒、寄生虫等)、物理学和化学(农药、兽药
【作 者】
:
袁松年
韩继福
【机 构】
:
解放军军需大学给养工程教研室
【出 处】
:
吉林畜牧兽医
【发表日期】
:
2004年6期
【关键词】
:
畜产品
药物残留
危害
控制措施
安全无毒药物
检疫监督工作
检测方法
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随着人们生活水平的不断提高,食品安全特别是畜产品的药物残留问题已引起了广泛的关注.影响食品安全的因素可以分为生物学(细菌、病毒、寄生虫等)、物理学和化学(农药、兽药、环境污染物)等,药物残留是影响畜禽产品安全的重要因素.
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