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枸杞多糖(Lycium barbarum polysaccharide,LBP)是枸杞中的重要有效成分。是一种由6种单糖(Ara、Clc、Gal、Man、Xyl和Rha)组成的水溶性多糖,富含多种微量元素和氨基酸,具有增强免疫力、抗肿瘤、降血脂、抗血栓、抗衰老等功效。因此,LBP作为一种新型的绿色饲料添加剂将在动物生产中具有良好的发展前景。对LBP的生理功能及其在动物生产中的作用进行了综述。