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摘要：高产奶牛养殖是畜牧业生产中重要的组成部分。而确保奶牛达到理想的高产效果是一件复杂的工作，技术人员除需掌握科学的饲养方法外，还需要耐心细致地做好从犊牛到生产母牛每个环节的管理工作。本文主要结合笔者自身工作经验，认真总结了泌乳奶牛各时期的饲养管理要点，从而为广大基层奶农提高牛奶产量，降低成本提供借鉴。
关键词：奶牛；高产；泌乳期奶牛；饲养管理
中图分类号： S823.91 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2016.03.029
1 泌乳奶牛各时期的产奶量
不同时期奶牛产奶量有一定的客观规律，养殖户应该遵循其规律，不应在奶牛的低产期或干奶期仍然追求高利润，但是可以通过合理的饲喂适当提高相应时期的产奶量，降低饲养成本，从而提高生产效率。
奶牛在生产前60～75天需要一个干奶期，为下一个泌乳期做准备，这个时期不应让奶牛再产奶。产犊后奶牛的体能消耗很大，不应急于追求高利润。奶牛产后当天开始挤奶，每日挤奶3次。第一天每次挤2公斤，第二天每次挤1/3的奶，第三天每次挤1/2的奶，第四天开始正常挤净，但应注意逐渐增加产奶量。泌乳盛期是奶牛产奶量最多的时期，也是获得效益的关键时期。之后，产奶量会逐渐下降。
2泌乳奶牛各时期饲养要点
2.1围产期
围产期包括围产前期（产前15天）和围产后期（产后15天）。此期对奶牛的健康及以后的产奶量是关键饲养期，适宜的日粮精粗比为5∶5。围产前期应采用低钙饲养，适当增加精料，精料中适量增加麸皮含量，可防止便秘，利于分娩。围产后期奶牛刚刚分娩，身体较弱，应注意保暖和环境卫生，让其安静休息，可喂食温热麸皮盐钙汤10～20公斤。此阶段日粮以优质干草为主，精料为辅，高能量，高蛋白。此阶段不宜过快追求增产，应促进奶牛尽快度过分娩期，恢复体能和食欲，顺利进入泌乳期。
2.2泌乳盛期
分娩后第16天至第100天，其产奶量占全泌乳期产奶量的45%～50%，适宜的日粮精粗比为6∶4。这个阶段随着奶量的增加，奶牛的消耗量增大，如果日粮营养不够，奶牛就需消耗自身脂肪来补偿能量，奶牛体能就会下降；反之，如果增喂过量或过快，奶牛易引发瘤胃酸中毒、消化障碍等疾病，因此该阶段的饲养难度最大。一般适当增加精量，精粗比为6∶4，不能超过65∶35。为增加奶产量，可适当增加挤奶次数，重视奶牛乳房按摩。在该阶段要及时给奶牛配种，一般在奶牛产后70～90天进行。
2.3泌乳中期
自分娩后第101天至第200天，产奶量占全泌乳期产奶量的30%左右，适宜的日粮精粗比为5∶5。该阶段奶牛产奶量开始逐渐下降，饲养重点任务是力求产奶量缓慢下降，故在日粮中逐渐降低精料比例，增加粗料比例。
2.4泌乳后期
自分娩后第201天至停奶前一天。产奶量占全泌乳期产奶量的20%～25%，该期进一步减少精料比例，适宜的日粮精粗比分别为4∶6。
2.5干乳期
自停止挤奶至产犊前，一般60～75天（初产牛不少于60天，经产牛投入产出差的绝对值低于干奶牛日粮成本时即可实施干奶，但不得超过45～80天）。此期饲养管理好坏对胚胎的生长发育、母牛的健康、产奶表现都至关重要，其日粮以粗料为主，适宜的日粮精粗比为3∶7。
3 饲养管理注意事项
3.1 定期对牛只进行观察
牛只观察：观察泌乳牛的体况、采食、反刍、粪便、休息、行走、精神状态等；观察围产前期牛的采食、精神状态；观察有无青年牛发情；观察育成牛有无异常牛只；观察喂奶犊牛体型大小，是否需要断奶、转群等。
3.2日粮的添加
日粮的添加顺序为：干草、精料、添加剂、全棉籽、青贮、湿糟类、水等，应严格遵循先干后湿，先粗后精，先轻后重，定时定量，少给勤添的原则；各群牛只的日粮要搅拌充分、精准投放，添加剂饲料投喂不得超过2公斤，非添加剂饲料应为当次投放量的2%～3%；最好固定采食，一是便于根据其牛群生理特性量身定制日粮，二是确保每只牛营养均衡，不会造成强牛吃得多而精，相对弱的牛只吃得少而粗。保证奶牛有充足的干净饮水，自由饮用。犊牛每次喂完奶后，必须喂些净水（1～20日龄最好饮用39℃温水，让犊牛清洗口腔及喉咙，防止犊牛腹泻。
3.3 挤奶
挤奶要有规律，每天3次挤奶。挤奶套杯时要迅速，挤奶过程中要仔细观察奶杯是否松动，以及牛只有无情绪急躁等现象；挤奶员挤奶前要仔细检查每头牛乳房是否有外伤、冻伤等异常情况，对于乳头较脏的牛只可以用温水冲洗乳头；挤奶前三把奶，仔细观察乳汁是否有凝块、絮状物、清水样、血乳、瞎乳等情况，若发现有凝块的则挤7～10把奶，仍有凝块则建议询问兽医人员；挤奶员要保证手臂的清洁，如发现有乳房炎的牛只要及时清洗手臂，以免交叉感染。挤奶后，及时对器械进行清洁消毒。
3.4奶牛乳房的保养
奶牛乳房的保养很重要，不当的挤奶和按摩方法会降低奶产量。初孕牛在妊娠5个月后就应进行乳房按摩，一般1日1次，每次3～5分钟，围产期停止。挤奶前做1～2分钟的乳房按摩，会提高产奶量。
3.5 其他注意事项
保证高产奶牛足够的时间采食、反刍、休息、运动。一般奶牛每天5小时采食，0.5小时饮水，6小时运动，12小时趴窝休息；做好牛圈及运动场的清洁及消毒工作，做到圈舍干净卫生、保暖，垫草干燥舒适，有足够的运动场地；做好防疫计划，配合当地防疫部分做好口蹄疫免疫预防及布病、结核病的检测净化工作。
作者简介：宋震宇，硕士，乌鲁木齐市达坂城区畜牧兽医站，兽医师，研究方向：动物防疫。
关键词：奶牛；高产；泌乳期奶牛；饲养管理
中图分类号： S823.91 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2016.03.029
1 泌乳奶牛各时期的产奶量
不同时期奶牛产奶量有一定的客观规律，养殖户应该遵循其规律，不应在奶牛的低产期或干奶期仍然追求高利润，但是可以通过合理的饲喂适当提高相应时期的产奶量，降低饲养成本，从而提高生产效率。
奶牛在生产前60～75天需要一个干奶期，为下一个泌乳期做准备，这个时期不应让奶牛再产奶。产犊后奶牛的体能消耗很大，不应急于追求高利润。奶牛产后当天开始挤奶，每日挤奶3次。第一天每次挤2公斤，第二天每次挤1/3的奶，第三天每次挤1/2的奶，第四天开始正常挤净，但应注意逐渐增加产奶量。泌乳盛期是奶牛产奶量最多的时期，也是获得效益的关键时期。之后，产奶量会逐渐下降。
2泌乳奶牛各时期饲养要点
2.1围产期
围产期包括围产前期（产前15天）和围产后期（产后15天）。此期对奶牛的健康及以后的产奶量是关键饲养期，适宜的日粮精粗比为5∶5。围产前期应采用低钙饲养，适当增加精料，精料中适量增加麸皮含量，可防止便秘，利于分娩。围产后期奶牛刚刚分娩，身体较弱，应注意保暖和环境卫生，让其安静休息，可喂食温热麸皮盐钙汤10～20公斤。此阶段日粮以优质干草为主，精料为辅，高能量，高蛋白。此阶段不宜过快追求增产，应促进奶牛尽快度过分娩期，恢复体能和食欲，顺利进入泌乳期。
2.2泌乳盛期
分娩后第16天至第100天，其产奶量占全泌乳期产奶量的45%～50%，适宜的日粮精粗比为6∶4。这个阶段随着奶量的增加，奶牛的消耗量增大，如果日粮营养不够，奶牛就需消耗自身脂肪来补偿能量，奶牛体能就会下降；反之，如果增喂过量或过快，奶牛易引发瘤胃酸中毒、消化障碍等疾病，因此该阶段的饲养难度最大。一般适当增加精量，精粗比为6∶4，不能超过65∶35。为增加奶产量，可适当增加挤奶次数，重视奶牛乳房按摩。在该阶段要及时给奶牛配种，一般在奶牛产后70～90天进行。
2.3泌乳中期
自分娩后第101天至第200天，产奶量占全泌乳期产奶量的30%左右，适宜的日粮精粗比为5∶5。该阶段奶牛产奶量开始逐渐下降，饲养重点任务是力求产奶量缓慢下降，故在日粮中逐渐降低精料比例，增加粗料比例。
2.4泌乳后期
自分娩后第201天至停奶前一天。产奶量占全泌乳期产奶量的20%～25%，该期进一步减少精料比例，适宜的日粮精粗比分别为4∶6。
2.5干乳期
自停止挤奶至产犊前，一般60～75天（初产牛不少于60天，经产牛投入产出差的绝对值低于干奶牛日粮成本时即可实施干奶，但不得超过45～80天）。此期饲养管理好坏对胚胎的生长发育、母牛的健康、产奶表现都至关重要，其日粮以粗料为主，适宜的日粮精粗比为3∶7。
3 饲养管理注意事项
3.1 定期对牛只进行观察
牛只观察：观察泌乳牛的体况、采食、反刍、粪便、休息、行走、精神状态等；观察围产前期牛的采食、精神状态；观察有无青年牛发情；观察育成牛有无异常牛只；观察喂奶犊牛体型大小，是否需要断奶、转群等。
3.2日粮的添加
日粮的添加顺序为：干草、精料、添加剂、全棉籽、青贮、湿糟类、水等，应严格遵循先干后湿，先粗后精，先轻后重，定时定量，少给勤添的原则；各群牛只的日粮要搅拌充分、精准投放，添加剂饲料投喂不得超过2公斤，非添加剂饲料应为当次投放量的2%～3%；最好固定采食，一是便于根据其牛群生理特性量身定制日粮，二是确保每只牛营养均衡，不会造成强牛吃得多而精，相对弱的牛只吃得少而粗。保证奶牛有充足的干净饮水，自由饮用。犊牛每次喂完奶后，必须喂些净水（1～20日龄最好饮用39℃温水，让犊牛清洗口腔及喉咙，防止犊牛腹泻。
3.3 挤奶
挤奶要有规律，每天3次挤奶。挤奶套杯时要迅速，挤奶过程中要仔细观察奶杯是否松动，以及牛只有无情绪急躁等现象；挤奶员挤奶前要仔细检查每头牛乳房是否有外伤、冻伤等异常情况，对于乳头较脏的牛只可以用温水冲洗乳头；挤奶前三把奶，仔细观察乳汁是否有凝块、絮状物、清水样、血乳、瞎乳等情况，若发现有凝块的则挤7～10把奶，仍有凝块则建议询问兽医人员；挤奶员要保证手臂的清洁，如发现有乳房炎的牛只要及时清洗手臂，以免交叉感染。挤奶后，及时对器械进行清洁消毒。
3.4奶牛乳房的保养
奶牛乳房的保养很重要，不当的挤奶和按摩方法会降低奶产量。初孕牛在妊娠5个月后就应进行乳房按摩，一般1日1次，每次3～5分钟，围产期停止。挤奶前做1～2分钟的乳房按摩，会提高产奶量。
3.5 其他注意事项
保证高产奶牛足够的时间采食、反刍、休息、运动。一般奶牛每天5小时采食，0.5小时饮水，6小时运动，12小时趴窝休息；做好牛圈及运动场的清洁及消毒工作，做到圈舍干净卫生、保暖，垫草干燥舒适，有足够的运动场地；做好防疫计划，配合当地防疫部分做好口蹄疫免疫预防及布病、结核病的检测净化工作。
作者简介：宋震宇，硕士，乌鲁木齐市达坂城区畜牧兽医站，兽医师，研究方向：动物防疫。