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为明晰补水移栽对纸筒育苗甜菜苗期生长及产量品质的影响，研究比较了地下式补水与传统的地上式补水的土壤润湿结构特征，补水量对甜菜苗期地下部根系与地上叶片发育的影响，以及补水移栽在两种土壤条件下的甜菜产量与品质效应。结果表明，地下式补水创造了环裹于秧苗纸筒底部的土壤湿润球，利于向秧苗供水与田间有效保水。随补水量的增加，甜菜苗期侧根数、主根长、主根粗、根鲜重、叶片量、叶面积随之显著增长。在华北寒旱区砂质栗钙土农田，以成活率与壮苗为目标的甜菜移栽补水量为150～200 ml·株^-1、壤质草甸栗钙土农田为