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我国是名副其实的食用菌生产大国，食用菌产业现已成为我国农业中的一个重要产业，是种植业中仅次于粮、棉、油、果、菜的第六大类产品。目前，我国食用菌年产量的65％以上，出口量占亚洲出口总量的80％，占全球贸易的40％。2002年中国食用菌产量为867万t，加工后的总产值408亿元。
食用菌产业概述
【摘 要】
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我国是名副其实的食用菌生产大国，食用菌产业现已成为我国农业中的一个重要产业，是种植业中仅次于粮、棉、油、果、菜的第六大类产品。目前，我国食用菌年产量的65％以上，出口量占亚
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2005年2期
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