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对天然抽提物的呈味成分及香气成分进行了分析,并对其在复合调味料中的应用情况作了介绍.
天然抽提物在复合调味料中的应用
【摘 要】
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对天然抽提物的呈味成分及香气成分进行了分析,并对其在复合调味料中的应用情况作了介绍.
【机 构】
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广东汇香源生物科技股份有限公司
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2004年期
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