论文部分内容阅读
以巨峰葡萄、蓝莓和冬枣果实作为对照,对比分析黑果腺肋花楸果实的营养价值.对4种果实的可滴定酸、可溶性糖、可溶性蛋白、维生素C、黄酮和花青素含量进行测定分析.结果表明:黑果腺肋花楸果实的可溶性糖含量最低,为7.7081%,其极显著低于其他3种果实;可滴定酸、可溶性蛋白含量、维生素C含量、黄酮、花青素含量均最高,分别为2.2216%、2.2569%、12.1120%、2.2498%和4.1281%,极显著大于其他3种果实.综上,黑果腺肋花楸果实营养价值丰富,有一定的开发价值.