【摘 要】
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<正> 由小麦和燕麦赤霉病菌(Fusarium)而引起的人和家畜食物中毒症的事例从很早以前便为人们所熟知。早在1960年英国发生了火鸡大量死亡事件。最初不了解其原因,所以被称为「
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<正> 由小麦和燕麦赤霉病菌(Fusarium)而引起的人和家畜食物中毒症的事例从很早以前便为人们所熟知。早在1960年英国发生了火鸡大量死亡事件。最初不了解其原因,所以被称为「火鸡X病」,以后查明是由于在被霉菌污染的饲用花生中含有一种毒素—黄曲霉毒素造成
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