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甜菜碱主要存在于植物的叶绿体中，通过乙醇胺、胆碱和甜菜碱醛从丝氨酸合成得到。植物中从胆碱到甜菜碱的合成途径（图1）的基本路线是：胆碱通过CMO（胆碱单氧化酶）和CDH（胆碱脱氢酶）、或者COX（胆碱氧化酶）转化为甜菜碱醛，再通过BADH（甜菜碱醛脱氢酶）得到甜菜碱。
甜菜碱提高植物抗性的研究进展
【摘 要】
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甜菜碱主要存在于植物的叶绿体中，通过乙醇胺、胆碱和甜菜碱醛从丝氨酸合成得到。植物中从胆碱到甜菜碱的合成途径（图1）的基本路线是：胆碱通过CMO（胆碱单氧化酶）和CDH（胆碱脱氢酶）、
【机 构】
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华南理工大学轻工与食品学院
【出 处】
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中国甜菜糖业
【发表日期】
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2008年3期
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