石斛为兰科石斛属植物，全世界约有1000多种。我国有76种，大部分分布于西南、华南等地，云南分布有42种。目前在普洱市人工种植的有十几种。在普洱的一座大山里，有一种由人工种在树上的石斛叫鼓槌石斛，茎是纺锤型的，样子像敲鼓的鼓锤，所以叫鼓槌石斛。它适宜生长在海拔500—2000米的常绿阔叶林中阳光充足的树干上或疏林下的岩石上。
　　鼓槌石斛开黄色的小花，采摘下来的鲜花一千克能卖200元，干花一千克能卖8000多元。
　　鼓槌石斛的鲜茎或干茎均可入药，具有生津益胃、清热养阴等药效。鲜茎可卖20多元一千克。
　　在林下种植石斛，已经成为当地农民很重要的一个增收渠道，同时也有效地保护了石斛这种濒临灭绝的植物，取得了良好的生态效益和经济效益。
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　　川明参
　　川明参又叫明参、沙参，从长相上看有的与东北人参有点相似，是多年生伞形科草本植物，是一种药食同源产品。川明参喜凉爽、湿润气候，较能耐寒，不耐高温，与其他参类习性基本相同，早在名朝就进贡朝廷，因深受皇上喜爱，赐名为川明参。
　　川明参在四川省阆中市人工栽培己有300多年的历史。阆中年平均降雨量是1200毫米左右，光照充足，特别适合川明参的生长。
　　川明参总长度50—90厘米，其中根部30厘米左右，因扎根比较深，适宜在土质疏松、排水良好的沙质土壤中生长。据当地种植户介绍，一亩地能产川明参750千克，能卖12元一千克，毛收入9000元，除去成本还有5000元。
　　特殊的地质和气候条件使阆中川明参具有优良的品质，2009年，阆中川明参就获得中国地理标志、农产品地理标志产品殊荣。随着市场的不断扩大，也调动了农民的种植积极性，2012年阆中市川明参种植规模已发展40000余亩，年产值达4亿多元。
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　　能吃的艾草
　　艾草也叫艾蒿、香艾、医草。从古至今，医学文献中关于艾草的药用功能多有描述。艾草具有调理气血，温中逐冷，除湿开郁，生肌安胎，暖子宫，杀蛔虫，灸百病等诸多功效。
　　中国的民俗文化更是把艾草看成是辟邪纳福的宝贝。每年的端午节插艾草做香包驱虫避毒的古老习俗一直传承至今。在安徽省郎溪县就有“家有三年艾，郎中不用来”的民间说法。
　　野生艾草的药性强、味道苦，不适宜直接食用。不过这个传统认识现在被颠覆了，如今，安徽省郎溪县的农业技术人员和艾草加工企业培育出了一种艾草新品种，它的叶片比野生的较肥厚，鲜嫩，苦味也没野生的那么重，具有艾草淡淡的清香。这种味道变淡的艾草，很快被当地农民当做了致富草，新品种艾草每年采收三到四茬，每千克能卖1.8元，一亩田能有五六千元的收入。
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　　鲜食黄瓜“金童玉女”
　　“金童玉女是两个不同品种的黄瓜，比平常的黄瓜要小。一般长只有6—8厘米，直径3—4厘米。”河北省永清县蔬菜种植园技术员朱艳龙介绍说。这两种小黄瓜短粗可爱，稍有弯度，一种外皮呈青绿色，一种则呈浅白色，并排放一起，有点金童玉女迎宾童子的意思。它们是鲜食性的水果黄瓜，可以直接吃，果肉紧密度好，口感又脆又甜，非常爽口。“金童玉女”因为它个头儿比较小，比大黄产量要低，价格相对较高，能卖到40元一千克。目前“金童玉女”还是较新的黄瓜品种，当它们偶尔在某个菜市场上现身，或者出现在网店中，不少消费者感觉到新鲜好玩，就买回去尝一尝，这无形中还带动了其他菜品的消费。
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