白酒酿造的清洁生产

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传统白酒实施清洁生产后,废水排放量大大减少,废水易于治理,还可降低能耗、物耗,提高产品质量,经济效益、环境效益十分显著.1.采用"生化+物化"技术,从底锅水提取乳酸和乳酸钙,同时也大大降低了底锅水中的COD浓度.2.应用生物酯化酶对黄水进行酯化,生产酯化液及高酯调味酒,以提高产品质量,同时也降低了污水处理费用.3.冷却水多次循环使用,一水多用,节约水资源,水重复使用率这85%,降低了成本,减少废水排放量.(陶然)
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