痛风,好发于40～65岁成年肥胖男性,其病因是由于人体缺少一种酶,无法分解食物中一种叫嘌呤的物质,导致尿酸不能正常代谢,在血液中的浓度持续增高,到一定时期便出现痛风症状。最典型的首发症状是单侧大足趾突然关节疼痛(俗称足痛风),之后出现急性痛风性关节炎,特点是单侧膝关节突然发作的疼痛,病变关节及其周围的软组织发热红肿,夜间疼痛剧烈,症状常持续7～10天自行缓解。如果不及时治疗,约半数患者将发展为明显的痛风“石”(如肾结石)和永久性关节畸变。
　　
　　高嘌呤饮食,少吃为妙
　　嘌呤是DNA成分之一,在人体内会氧化成为尿酸。预防高尿酸血症,关键要控制嘌呤摄入量。
　　牛奶、酸奶、大米、面条、白菜、芹菜、冬瓜、马铃薯以及各种各样的水果属于低嘌呤食物,可以多吃。
　　中等嘌呤食物,普通人和处于痛风缓解期的患者均应适度适量摄入,但不宜多吃。这类型的食物包括绿豆、红豆、豆腐、豆干、豆浆、鸡肉、猪肉、牛肉、草鱼、鲤鱼、虾蟹、菠菜、海带、金针菇和花生、莲子等。
　　动物内脏、虾米、鱼干、干贝以及肉汤、鸡精等食物嘌呤含量较高,痛风患者要绝对禁食。
　　
　　远离喝酒,远离痛风
　　饮酒是痛风发作最重要的诱因之一。大量饮酒可致痛风发作,长期饮酒可发生高尿酸血症。预防痛风发作最好戒酒,一时戒不掉也要注意避免大量饮酒,更忌酗酒。
　　
　　服用维生素C
　　补充维生素C有助于预防痛风。数据表明,每增加500毫克维生素C,可降低痛风几率17%;每日维生素C摄入量达到1000毫克,痛风率降低34%。
　　补充维生素C的方式主要以吃新鲜蔬菜水果为主,维生素C制剂则在正常饮食不能满足的情况服用。
　　
　　减压势在必行,避免过度疲劳
　　随着科普宣传力度的加大,很多人知道饮食不节是痛风发作的一个重要因素。然而,随着研究的不断深入,除了饮食外,还有很多的因素也会引起疾病的发作,常见的精神紧张、工作压力大、手术创伤、气候骤变,等等。而且,后面的这些因素逐渐取代饮食因素,成为痛风发作的首要原因。
　　这是因为,一方面饮食的因素已普遍被大家认可并认真控制,另一方面,与痛风发作密切相关的尿酸,80%由内源性产生,20%有外源性相关(如饮食等)。而精神紧张、工作压力大、手术创伤、气候骤变等因素会造成尿酸的代谢异常,形成内源性的尿酸急剧上升,从而导致痛风的复发。
　　由此可见,预防痛风的复发,我们在注意饮食的同时,更应关注人们的心理、精神紧张、工作压力等因素。当今社会,竞争越来越激烈,特别是一些白领阶层,特别要注意劳逸结合,自我减压,减少痛风的发作。