消夏蔬菜汤

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  材料:圆白菜200 g,甘薯1个,番茄1个,西芹、洋葱、胡萝卜、姜、盐、香油各适量。
  步骤:1. 将番茄烫后去皮,切成大块;甘薯去皮,洗净,切成块。
  2. 将圆白菜、胡萝卜分别洗净,切成块;洋葱去皮,切成块。
  3. 将西芹洗净,切成段。
  4. 将甘薯、胡萝卜放入开水锅中,用小火煮40 min。
  5. 加入圆白菜块、番茄块、洋葱块、姜、西芹段煮5 min,加入盐、香油调味即可。
  Tips:此汤色泽鲜艳,营养丰富,口味清淡,适宜夏季食用。
  白菜能通便排毒、利尿止渴、增强人体免疫力;甘薯能通便排毒、防癌、抗衰老;番茄可健胃消食、降脂降压、美容养颜;西芹则利尿消肿、镇静安神、平肝降压。众多蔬菜烹制成汤,不仅能祛暑止渴,还使得食疗效果大大地提高。
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