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本文重点讨论了以下几个问题 :蜂蜜中多糖的存在 ,蜂蜜中多糖和寡糖的主要种类 ,即蔗糖、麦芽糖、果糖等 ,及针对蜂蜜中的多糖的现实 ,在分析、研究蜂蜜以及蜂蜜应用时应重点注意的问题
试论蜂蜜中寡糖和多糖的存在及意义
【摘 要】
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本文重点讨论了以下几个问题 :蜂蜜中多糖的存在 ,蜂蜜中多糖和寡糖的主要种类 ,即蔗糖、麦芽糖、果糖等 ,及针对蜂蜜中的多糖的现实 ,在分析、研究蜂蜜以及蜂蜜应用时应重点
【机 构】
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同济大学花粉研究中心,广州市蜂产品研究所
【出 处】
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养蜂科技
【发表日期】
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2001年06期
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