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吃，是一种文化；品，是一门艺术；无论是上流人物还是市井小民，他们都有属于自己的吃食文化与品味艺术。时下悄然兴起勃然流行的小吃文化更是导引时尚诗人走近或走进一方地域风情的特殊道路，或曲或弯，或明或晦，多多少少地飘飞出几丝乡味的俗气和几缕女人的香气。
一个策字，今时已是三湘风流尽显本色的亮丽风采。多少人效颦策神风韵，开开心心地侃成了天南地北不着东西，也教远在千里之外的妙龄男女不时想起湖南的电视台，想起湖南的人物，想起湖南的小吃。哪怕是一碟湘味，总能有人策得谗兴大增，是闲扯，是乱弹，反正是一种情趣和魅力。在湖南人的眼里和心里，能够分享臭豆腐与湘妹子一臭一娇，就是完美人生的两大极致，并视为生活甚至生命中永远追求的一种福分。
走进范命辉先生的《“神策”湖南名小吃》，读着写着多式湘味小珍流走多情女子靓影的文字，不由再次惊叹孔老先生“食色，性也”的经典话语。古往今来，吃食美味离不开几盏美酒相伴，品饮美酒少不了几言美女的戏说。美味吃多了，美酒品多了，慢慢地也成就了一种似雅又俗的美食文化。尤其是坐在市井小吃摊边品味，更是彰显生命和生活的本能与本色。哪怕是就着一碟空心菜、一盆口味虾、一杯白沙啤，也能吃喝出几句邪趣、一段情话。
素有泼辣、温柔、干练赫赫声名的湘妹子，最多的时候表现出一种多情，热情似火，辣情如椒，柔情胜水，痴情像磐。而沾有湘妹子灵气和慧气的湖南小吃，更多的是给人一番多情的味儿。透视作者解读湘味小吃的言语，总有一种迫不及待大快朵颐的冲动。想读，欲吃。还有循着平实的美食文字去看不乏女人味的小吃风景。不论寒冬腊月还是炎炎夏日，多少妙龄少女由帅哥们牵在手里偎在怀里，漫步疾走似的寻找湖湘街头飘逸臭豆腐香味的无名小摊。
冬天清晨的少女少妇们，带着一夜甜甜美梦或热热激情过后的欢悦，呷上一碗热辣的双燕馄饨才能挤进茫茫人群开始新一天的工作，自然也自信，红润的嘴唇分外性感。一碟姊妹团子，竟是女儿的秀色、团子的佳味以及火宫殿庙会的人气作了一次精美融会，有人得意地谈说姊妹团子形似少女嫩乳，色白如肤，丰盈圆满，清新软糯，看上一眼定会生发想吃一个的感觉，吃起来更是效习不少文人墨客倾倒在饮食男女的温柔香里。
潇湘的男人唆螺，一口冰啤一颗螺，一辣一热，一冷一烫，全身心地感受着大自然恩赐的刺激；尤其是邻近的靓妹唆螺，纤纤兰花指，润润红嘴唇，一袭短裙露出白嫩嫩细腿架起的二郎模样自是悠然欢欣，优雅醉人。
吃，是一种文化；品，是一门艺术；无论是上流人物还是市井小民，他们都有属于自己的吃食文化与品味艺术。时下悄然兴起勃然流行的小吃文化更是导引时尚诗人走近或走进一方地域风情的特殊道路，或曲或直，或明或晦，多多少少的飘飞出几缕乡味的俗气和几缕女人的香气。坐在湖南小吃包围的市井之中，不禁一次次为黏有女子韵味和灵性的不同风味的食品迷醉。
是痴性未渝，他又能想起些典故玩弄些文字品味些人生的道理；是清醒依然，他时常露几手绝活说几句俗事谈几位女性的食趣。其实，再俚俗的市井表达，无论是写给火宫殿、杨裕兴、甘长顺和德园之类的百年老店，还是写在口味虾、白粒丸、葱油饼及麻油茶等等的街边小摊，作者都是满怀赤情和痴情，写下自己认真谈说湖南小吃的心性与品位。
作为性情中人，生活永远是美好的，每一个饮食男女更是一副善解风情的模样。就着乡里人家或夜宵小摊能吃得有滋有味的人儿，总是把眼前的口里的胃里的小吃食品和感受往自己的生活上去胡思乱想，也近似一次歪门邪道的吃时解谗品时谈情。善于吃的人，往往能把一碟农蔬一盘糕点，取一个似乎雅称又不失情味的名字，还天马行空地想出几句古人的今时的诗文作几分高雅的陪衬。
有人吃着德园的包子，就能联想到端午时分带着几个包子和一篓盐鸭蛋去给岳母娘拜节，讨几分喜悦与欢心：有人闻着坡子街“三合一”的热卤香味油然感叹“传男不传女，弥留方授艺”的信条，更能发现一份怀思传统操守的独爱和传承生活乐趣的情结；有人对着火宫殿流传的糖油粑粑，不由惊服外柔内嫩似同花季少女性感肌肤体会的做工，甜而不浓，油而不腻，光亮丰润，宛如一种青春生活的品味或回味；有人喝着长沙人家的豆子芝麻茶，更是有人爱说有人爱听有人爱问的快乐佳话。能够于初登女友家时节喝上准丈母娘泡的豆子芝麻茶，那你就已经通过了最为紧张的一关，倘是其他茶类的话那就是君须多努力哦。
千年湘味，千滋百味，养大了也养成熟了近似霸蛮而大气的代代湘人，更迷引了也迷恋了有些多情又痴情的八方显贵，曾赊来谪仙李太白的绝妙诗句赢来翰林曾广钧的赤情文字。难怪说，潇湘热土地，地灵人杰已是佳话传承百代影响万里，特别是多情湘女无不遗传着水灵灵的模样飒爽爽的气质火辣辣的性情。湖湘文化博大精深，滋养他们竞作风流的内质：而湖南小吃性烈味浓，喂养着他们舒怀怡心的欢容。
能在目前市场经济竞争时代，让吃辣成为追求刺激的最佳表现，是一种才力与情力的内外融合。饮食湖南小吃，就是在找寻辣的感觉，更多的是一种朦朦胧又似乎懵懵懂懂的情的痛快。有的辣得张口咋舌，大汗淋漓，实际上是一种对压力的放松与宣泄，辣出风格，辣出精神，辣出动力，也辣出对身边的时尚男女或酷或靓的模样与气质有了些想入非非。在每一个湖南人群堆里，最能开胃又能养眼的风景，就在用俗的方式诠解湖湘文化与湖南小吃双重涵义的某一老店某一小摊。
范命辉先生曾和《湖南日报》资深记者蔡栋先生以湖湘文化访谈的形式，为湘菜找到了历史文化的文本地位和社会影响，以及现时代的发展思考与更大空间。今时又以《“神策”湖南名小吃》中的情趣湘味，偷得几许大胆洒脱的湘女灵慧，诱引国人甚至外国好吃男女真正走近和走进湖南小吃。哪怕是伟人毛泽东喜吃的臭豆腐，还是普通小市民爱说的四娭毑，日子久了，也就觉得好吃，有味，也有趣。
(编辑 燕然)
一个策字，今时已是三湘风流尽显本色的亮丽风采。多少人效颦策神风韵，开开心心地侃成了天南地北不着东西，也教远在千里之外的妙龄男女不时想起湖南的电视台，想起湖南的人物，想起湖南的小吃。哪怕是一碟湘味，总能有人策得谗兴大增，是闲扯，是乱弹，反正是一种情趣和魅力。在湖南人的眼里和心里，能够分享臭豆腐与湘妹子一臭一娇，就是完美人生的两大极致，并视为生活甚至生命中永远追求的一种福分。
走进范命辉先生的《“神策”湖南名小吃》，读着写着多式湘味小珍流走多情女子靓影的文字，不由再次惊叹孔老先生“食色，性也”的经典话语。古往今来，吃食美味离不开几盏美酒相伴，品饮美酒少不了几言美女的戏说。美味吃多了，美酒品多了，慢慢地也成就了一种似雅又俗的美食文化。尤其是坐在市井小吃摊边品味，更是彰显生命和生活的本能与本色。哪怕是就着一碟空心菜、一盆口味虾、一杯白沙啤，也能吃喝出几句邪趣、一段情话。
素有泼辣、温柔、干练赫赫声名的湘妹子，最多的时候表现出一种多情，热情似火，辣情如椒，柔情胜水，痴情像磐。而沾有湘妹子灵气和慧气的湖南小吃，更多的是给人一番多情的味儿。透视作者解读湘味小吃的言语，总有一种迫不及待大快朵颐的冲动。想读，欲吃。还有循着平实的美食文字去看不乏女人味的小吃风景。不论寒冬腊月还是炎炎夏日，多少妙龄少女由帅哥们牵在手里偎在怀里，漫步疾走似的寻找湖湘街头飘逸臭豆腐香味的无名小摊。
冬天清晨的少女少妇们，带着一夜甜甜美梦或热热激情过后的欢悦，呷上一碗热辣的双燕馄饨才能挤进茫茫人群开始新一天的工作，自然也自信，红润的嘴唇分外性感。一碟姊妹团子，竟是女儿的秀色、团子的佳味以及火宫殿庙会的人气作了一次精美融会，有人得意地谈说姊妹团子形似少女嫩乳，色白如肤，丰盈圆满，清新软糯，看上一眼定会生发想吃一个的感觉，吃起来更是效习不少文人墨客倾倒在饮食男女的温柔香里。
潇湘的男人唆螺，一口冰啤一颗螺，一辣一热，一冷一烫，全身心地感受着大自然恩赐的刺激；尤其是邻近的靓妹唆螺，纤纤兰花指，润润红嘴唇，一袭短裙露出白嫩嫩细腿架起的二郎模样自是悠然欢欣，优雅醉人。
吃，是一种文化；品，是一门艺术；无论是上流人物还是市井小民，他们都有属于自己的吃食文化与品味艺术。时下悄然兴起勃然流行的小吃文化更是导引时尚诗人走近或走进一方地域风情的特殊道路，或曲或直，或明或晦，多多少少的飘飞出几缕乡味的俗气和几缕女人的香气。坐在湖南小吃包围的市井之中，不禁一次次为黏有女子韵味和灵性的不同风味的食品迷醉。
是痴性未渝，他又能想起些典故玩弄些文字品味些人生的道理；是清醒依然，他时常露几手绝活说几句俗事谈几位女性的食趣。其实，再俚俗的市井表达，无论是写给火宫殿、杨裕兴、甘长顺和德园之类的百年老店，还是写在口味虾、白粒丸、葱油饼及麻油茶等等的街边小摊，作者都是满怀赤情和痴情，写下自己认真谈说湖南小吃的心性与品位。
作为性情中人，生活永远是美好的，每一个饮食男女更是一副善解风情的模样。就着乡里人家或夜宵小摊能吃得有滋有味的人儿，总是把眼前的口里的胃里的小吃食品和感受往自己的生活上去胡思乱想，也近似一次歪门邪道的吃时解谗品时谈情。善于吃的人，往往能把一碟农蔬一盘糕点，取一个似乎雅称又不失情味的名字，还天马行空地想出几句古人的今时的诗文作几分高雅的陪衬。
有人吃着德园的包子，就能联想到端午时分带着几个包子和一篓盐鸭蛋去给岳母娘拜节，讨几分喜悦与欢心：有人闻着坡子街“三合一”的热卤香味油然感叹“传男不传女，弥留方授艺”的信条，更能发现一份怀思传统操守的独爱和传承生活乐趣的情结；有人对着火宫殿流传的糖油粑粑，不由惊服外柔内嫩似同花季少女性感肌肤体会的做工，甜而不浓，油而不腻，光亮丰润，宛如一种青春生活的品味或回味；有人喝着长沙人家的豆子芝麻茶，更是有人爱说有人爱听有人爱问的快乐佳话。能够于初登女友家时节喝上准丈母娘泡的豆子芝麻茶，那你就已经通过了最为紧张的一关，倘是其他茶类的话那就是君须多努力哦。
千年湘味，千滋百味，养大了也养成熟了近似霸蛮而大气的代代湘人，更迷引了也迷恋了有些多情又痴情的八方显贵，曾赊来谪仙李太白的绝妙诗句赢来翰林曾广钧的赤情文字。难怪说，潇湘热土地，地灵人杰已是佳话传承百代影响万里，特别是多情湘女无不遗传着水灵灵的模样飒爽爽的气质火辣辣的性情。湖湘文化博大精深，滋养他们竞作风流的内质：而湖南小吃性烈味浓，喂养着他们舒怀怡心的欢容。
能在目前市场经济竞争时代，让吃辣成为追求刺激的最佳表现，是一种才力与情力的内外融合。饮食湖南小吃，就是在找寻辣的感觉，更多的是一种朦朦胧又似乎懵懵懂懂的情的痛快。有的辣得张口咋舌，大汗淋漓，实际上是一种对压力的放松与宣泄，辣出风格，辣出精神，辣出动力，也辣出对身边的时尚男女或酷或靓的模样与气质有了些想入非非。在每一个湖南人群堆里，最能开胃又能养眼的风景，就在用俗的方式诠解湖湘文化与湖南小吃双重涵义的某一老店某一小摊。
范命辉先生曾和《湖南日报》资深记者蔡栋先生以湖湘文化访谈的形式，为湘菜找到了历史文化的文本地位和社会影响，以及现时代的发展思考与更大空间。今时又以《“神策”湖南名小吃》中的情趣湘味，偷得几许大胆洒脱的湘女灵慧，诱引国人甚至外国好吃男女真正走近和走进湖南小吃。哪怕是伟人毛泽东喜吃的臭豆腐，还是普通小市民爱说的四娭毑，日子久了，也就觉得好吃，有味，也有趣。
(编辑 燕然)