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目的验证透明质酸钠沙门菌的检查方法。方法以2005年版中国药典沙门菌检查方法为依据，验证透明质酸钠的沙门菌检查。结果阴性菌对照组未检出金黄色葡萄球菌，试验组检出沙门菌。结论10g透明质酸钠溶入250mL加有30000U透明质酸酶的营养肉汤中进行沙门菌检查是可行的。
透明质酸钠沙门菌检查方法的验证
【摘 要】
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目的验证透明质酸钠沙门菌的检查方法。方法以2005年版中国药典沙门菌检查方法为依据，验证透明质酸钠的沙门菌检查。结果阴性菌对照组未检出金黄色葡萄球菌，试验组检出沙门菌。
【机 构】
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山东福瑞达生物化工有限公司,山东省九州食品生产力促进中心
【出 处】
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食品与药品
【发表日期】
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2008年1期
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