胃泌素释放肽（Gastrin － releasing Peptide ， GRP）是由27个氨基酸构成的哺乳类神经肽，是1971年由 Anastasi 首次从欧洲蛙类皮肤中提取出来的一种与蛙皮素同源的小调节肽，GRP 与蛙皮素在结构上相似，拥有相同的7 C －末端氨基酸序列，并且在多种哺乳动物细胞和组织中发挥相似的生物学作用。 GRP 通过与 GRP 受体（GRPR）高亲和从而发挥生物学作用。与其他类型哺乳类蛙皮素样肽（Bombesin － Like Peptides ，BLP）受体一样，GRPR也属于 G 蛋白偶联受体家族，包含典型的7个跨膜结构域［1］。 GRPR 由384个氨基酸构成，在人类、小鼠和大鼠分别定位于染色体 Xp22．2－ p22．13（人类），X F4（小鼠），Xq21（大鼠）。在过去的研究中，越来越多的证据表明，GRP／GRPR 系统广泛影响生理功能，包括痒感觉、疼痛感、记忆的形成和表达、应激反应、焦虑、恐惧、细胞增殖和免疫系统中的趋化作用等［2］。