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榛子市场概况榛子由于其含有油质（大多为油酸）、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质、纤维、贝塔——古甾醇和抗氧剂石炭酸等特殊成分，从人类的营养和健康角度来看，在干果类中脱颖而出成为当今一种营养可口的时尚食品。
极具开发潜力的“榛子油”市场
【摘 要】
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榛子市场概况榛子由于其含有油质（大多为油酸）、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质、纤维、贝塔——古甾醇和抗氧剂石炭酸等特殊成分，从人类的营养和健康角度来看，在干果类中脱
【机 构】
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北京芬帝食品有限公司
【出 处】
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中外食品
【发表日期】
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2006年1期
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