【摘 要】
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节食,别拒绝必需的营养物质rn我们饮食结构中热能摄取的比例,随着人们生活水平的提高有增大的趋势,其结果是肥胖人群的比例越来越大,引发的心血管疾病越来越多.这也说明,降低
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节食,别拒绝必需的营养物质rn我们饮食结构中热能摄取的比例,随着人们生活水平的提高有增大的趋势,其结果是肥胖人群的比例越来越大,引发的心血管疾病越来越多.这也说明,降低热能的摄取是维护健康的一条重要途径,这点是肯定的.rn但是仔细分析构成热能摄取的比例,油脂和易消化性高淀粉物质在食物中所占比例越来越大,是根本原因;在食物选择方面,选择口感好、油性足、精米精面等饮食倾向,是其主要因素;同时,高油性食物、精米精面类的食物也会降低其他必需营养素的摄取.
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