【摘 要】
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吃炸货是安徽皖西人的最爱,皖西地区人将油炸食品统称为“炸货”.尤其是冬至这天,无论家境如何,家家都要弄几样炸货的习俗一直延续至今.皖西有句俗话:“冬至大如年”.那天早
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吃炸货是安徽皖西人的最爱,皖西地区人将油炸食品统称为“炸货”.尤其是冬至这天,无论家境如何,家家都要弄几样炸货的习俗一直延续至今.皖西有句俗话:“冬至大如年”.那天早晨,每家锅台上都油乎乎的,摆满了南瓜粑粑、豆腐干子、红薯片、鸡蛋等,据说冬至吃麻油炸货润肺,一个冬天不咳不喘.大清早,我们单位职工居住的筒子楼里就飘散起麻油的浓香,炸货多重奏的序曲已经迫不及待地奏响了.孩子们格外兴奋,从这家跑到那家,巡视着锅台上的炸货,心里暗暗地都在比较打分呢!
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