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目的观察桑抹茶对高尿酸血症模型大鼠血清尿酸及肠道菌群的调节作用。方法采用高嘌呤饲料喂养复制高尿酸血症大鼠模型,同时给予桑抹茶干预,于实验期末,用全自动生化仪检测血清尿酸、肌酐、尿素氮水平,ELISA法检测血清及肝组织黄嘌呤氧化酶活性和细菌内毒素水平;收集粪便,提取肠道菌群DNA,进行16S rRNA生物信息学分析。结果桑抹茶干预能显著降低模型大鼠血清尿酸、肌酐、尿素氮水平及血清、肝组织黄嘌呤氧化酶活性;增加肠道乳杆菌比例,降低血清内毒素水平。RAD结果显示,肠道菌群分类水平与血尿酸、黄嘌呤氧化酶活性相关。结论桑抹茶具有降尿酸作用,该作用可能与调节肠道菌群,降低血清内毒素水平,抑制黄嘌呤氧化酶活性有关。