【摘 要】
：
按5.6.8.9不同月份采制的黑枣叶茶、其维生素C含量分别为2045、2540、2650及2680mg/100g,平均约为2500mg/100g,十月茶中含量急剧降低。 对纸袋和塑料袋等几种包装方法及不同
【机 构】
：
山西省商业科学研究所,山西省商业科学研究所,山西省商业科学研究所,山西医学院 太原,太原,太原,太原
论文部分内容阅读
按5.6.8.9不同月份采制的黑枣叶茶、其维生素C含量分别为2045、2540、2650及2680mg/100g,平均约为2500mg/100g,十月茶中含量急剧降低。 对纸袋和塑料袋等几种包装方法及不同贮存条件和时间茶中维生素C含量变化情况进行了观察。结果表明,空气、日光、温度和湿度等对产品中维生素C的稳定性都有较大的影响。特别是气候潮湿及日光照射可使保存率大为降低。在通常条件下,以不同包装方法经两月贮存后,维生素C保存率一般均在75％以上。塑料袋装经6个月,维生素C含量仍在800mg/100g以上。 浸泡试验表明,水温90～100℃,浸泡时间为5～15分钟,头遍茶浸出率平均约为75％,二遍茶平均约为11.5％,两次共浸出维生素C总量的85％左右。故认为黑枣叶茶资源丰富,制法简易,不含咖啡碱而富含维生素C,在经济和营养上都有很大的实际意义。
其他文献
本刊讯(记者顾晴)2006年4月23日上午,由深圳市国土资源和房产管理局与美国罗斯福大学共同举办的“2006中美国际地产发展论坛(中国·深圳)”在五洲宾馆深圳厅隆重举行。深圳市
High accuracy surface modeling method (HASM) is more accurate than the classic methods and has been used widely in many areas.However,HASM suffers from the
去年也是这个时候,《湖南教育》杂志发表过关于谢彦波的报道。又一个年头了,我们的少年大学生有什么新变化?这次趁他从安徽回长沙渡暑假的机会,我们再次访问了他。嗬,长高了
葡萄星毛虫发生规律及防治方法河南省农业学校程亚樵孙元峰夏立郑州烟草学校典瑞丽葡萄星毛虫（ＩｌｌｉｂｅｒｉｓｔｅｎｕｉｓＢｕｔｌｅｒ）于１９９５～１９９６年在河南省农业学校实习葡萄园大发生，不仅将葡萄叶全部食光，而且幼虫直接取食
注意防治果树根颈部腐烂病根颈是指树根与茎的交界处，很多果树的根颈处于砧穗接合部。在嫁接中若未能形成良好的愈合组织，即为树体造成了潜在的侵染点。腐烂病菌属弱寄生菌，主要
话说自有了ｍｏｄｅｍ这种动物，这世界就变得精彩多了，尽管目前我们有着各种各样的上网方式，从ＸＤＳＬ到ＤＤＮ，从ＸＳＤＮ到机顶盒，各种方式层出不穷，速度也是一个劲的往上窜。很多人渐渐淡忘了这个曾经红极一时的