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选择33头处于热应激期泌乳中期的荷斯坦奶牛,随机分为对照组、处理组Ⅰ和Ⅱ,分别饲喂常规饲料、烘烤大豆和油菜籽。结果表明:与对照组(CK)相比,处理组Ⅰ和Ⅱ的过氧化氢酶(CAT)、丙二醛(MDA)和K^+含量显著提高(P〈0.05),血清总蛋白(TP)、Cl^-含量显著降低(P〈0.05)。处理组Ⅰ的血清尿素氮(BUN)含量显著高于对照组(P〈0.05);处理组Ⅱ的皮质醇(Cor)显著高于对照组(P〈0.05)。处理组Ⅰ和Ⅱ的T3、白细胞介素(IL-2)、免疫球蛋白(IgG)、超氧化物岐化酶(SOD)和胰岛