【摘 要】
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对实验室筛选出产β-葡萄糖苷酶的黑曲霉进行辐射诱变处理得到高产酶突变菌株,同时采用单因素和正交实验对黑曲霉产酶培养基进行优化研究。结果表明:经过X射线辐射诱变的黑曲
【机 构】
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江南大学生物工程学院,江南大学工业生物技术教育部重点实验室,江南大学食品学院
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对实验室筛选出产β-葡萄糖苷酶的黑曲霉进行辐射诱变处理得到高产酶突变菌株,同时采用单因素和正交实验对黑曲霉产酶培养基进行优化研究。结果表明:经过X射线辐射诱变的黑曲霉产的β-葡萄糖苷酶活力提高了18.86 U/mL。该菌株最适宜产酶的培养基为(质量分数%):麸皮与玉米粉(1∶1)1.5、(NH4)2SO40.15、KH2PO40.2、吐温80 0.1,所得酶活力最大可达到59.86 U/mL。
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