【摘 要】
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花椒是我国特有的、资源丰富的一种调味品和中药原料,对其精深加工具有重要的现实意义。通过单因素和正交实验确定了超临界CO2萃取花椒油树脂的最佳工艺条件为:原料粒度40目,
【机 构】
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西南农业大学食品科学学院; 重庆四面山花椒开发有限责任公司;
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花椒是我国特有的、资源丰富的一种调味品和中药原料,对其精深加工具有重要的现实意义。通过单因素和正交实验确定了超临界CO2萃取花椒油树脂的最佳工艺条件为:原料粒度40目,萃取时间2h,流量25kg/h,温度45℃,压力32MPa,油树脂得率12.63%。采用超临界CO2分离花椒油树脂中挥发油的适宜工艺条件为:分离器Ⅰ的分离压力12MPa,温度40℃。分离器Ⅰ花椒油树脂得率为1.2%,其中挥发油含量为15.7%。实验结果表明,采用此工艺可有效地提取与分离花椒油树脂。
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