塑料薄膜小包装贮藏江安李可行性研究

来源 :四川轻化工学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:daifeng216216
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江安李采后用塑料薄膜袋小包装于3±1℃条件下贮藏,结果表明:塑料薄膜小包装贮藏李果能在10日之内快速降氧,达到MA贮藏的目的。该方法能有效防止李果水分蒸发,防止萎蔫;对抑制果实呼吸、多聚半乳糖醛酸酶(PG)活性、果胶甲酯酶(PE)活性、果实外渗液电导率的上升及过氧化氢酶(CAT)活性的下降都有明显作用,对贮藏有利。
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