如今种菜有了大棚，菜农们对种植品种的选择可就灵活多了。您瞧，天津市汉沽区崔子庄村的一位菜农很会想点子，他从去年10月末开始，在自家0.1公顷（1.5亩）地的大棚中，巧种“火锅菜”，每天都有100元左右的收入。
　　这位菜农的名字叫杨亮，他瞅准了如今城乡的火锅店生意红火这一消费热点，主动上门与多家火锅店达成供菜协议。他摸准了每年的10月份到来年的5月份是吃火锅的高峰，于是就根据市场行情，在自家的大棚中划出了100多块7平方米左右的地做畦，然后针对茼蒿、小白菜、油菜、娃娃菜、香菜等蔬菜的不同生长周期，分期分批播下种子，以确保天天都有嫩菜上市。这种办法不仅使杨亮成为有信誉的“供货商”，而且他的收入也逐渐增加。现在，杨亮每天都可以向各个火锅店供应新鲜蔬菜50多公斤。（天津 黄维亮）