电位滴定法测定食品添加剂焦磷酸钠含量

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采用电位滴定法测定食品添加剂焦磷酸钠含量,以银电极为指示电极,以滴定曲线一级微商极值判定终点。建立了基准物和样品的处理方法,提高了检验数据的准确度,减小了滴定试验的人为误差。此方法容易操作,滴定终点清晰,准确可靠,重复性好。本文验证了焦磷酸钠基准物提纯的方法,避免其他形式的磷酸盐影响焦磷酸钠含量的检测。
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