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建水紫陶生产加工区地处有色金属矿产比较丰富的地区,食器类紫陶产品的有害重金属砷、汞、铅、镉、铬、镍、铜、锰元素向食品中迁移会造成食品的污染。本研究通过采集15个批次食器类紫陶产品,利用ICP-OES同时测定浸泡液中的8个金属元素含量,再与我国生活饮用水中重金属元素的健康指导值比较,食器类建水紫陶8个重金属暴露风险极低,安全可靠。