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稻谷深加工现已成为农民致富的一棵“摇钱树”。据有关部门进行的一项稻谷深加工企业生产效益的专题调查显示，在我国稻谷种植区域的东北三省、江苏、浙江、安徽、云南、湖北、湖南等几十个省区，稻谷深加工产品已成为抢手俏货，供不应求，缺口逐年加大，产品价格平均上涨50％以上，各家企业的经济效益呈逐年增长之势，增幅平均高达5倍之多，已成为我国新的经济增长点。