【摘 要】
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人们生活水平的提高在一定程度上带动了我国食品加工行业的发展,但屡屡曝光的食品安全事故,如瘦肉精、奶粉三聚氰胺、地沟油等等恶性事件,让大众对食品的质量不得不感到担忧.
【机 构】
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甘肃省产品质量监督检验研究院 甘肃兰州 730050
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人们生活水平的提高在一定程度上带动了我国食品加工行业的发展,但屡屡曝光的食品安全事故,如瘦肉精、奶粉三聚氰胺、地沟油等等恶性事件,让大众对食品的质量不得不感到担忧.此时对于食品检验检测部门而言,有必要加强工作建设,发挥好部门职能,严格打击市场上的食品加工与销售不规范现象,让大众吃得放心,吃得健康.食品安全问题直接关系到国民的饮食健康,食品安全检测工作成为了保障民生健康、社会稳定的最后一道防线.本文就在食品检验工作中,如何提升检测的准确性与真实性,保证检测工作的质量进行探究,意在提供一些建议.
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