为研究活性干酵母对不同粗饲料瘤胃降解的影响,试验选用6头平均体重为[(457.80±18.15)kg]的安装有永久性瘤胃瘘管的宣汉黄牛,随机分为两个处理,每个处理3个重复,每个重复1头牛,酵母组在对照组日粮基础上添加0.1%的活性干酵母。采用瘤胃尼龙袋法评估活性干酵母对苜蓿颗粒、玉米青贮秸秆、黑麦干草和全混合日粮(TMR)的干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)在瘤胃6、12、24、36、48、72 h降解率的影响。试验预饲期10 d,正式期3 d。结果显示:(1)日粮中添加活性干酵母能够显著提高不同粗饲料(苜蓿颗粒、玉米青贮秸秆、黑麦干草)及TMR日粮NDF、ADF、DM、CP在肉牛瘤胃的快速发酵比例(P<0.05),有利于提高瘤胃降解速率;(2)活性干酵母可显著提高苜蓿颗粒、玉米青贮秸秆、黑麦干草及TMR日粮NDF、ADF、DM、CP在肉牛瘤胃中的72 h内有效降解率(P<0.05)。结果表明活性干酵母可以改善粗饲料的利用效率。