【摘 要】
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建立了高效阴离子交换色谱-脉冲安培检测法(HPAEC-PAD)测定大豆粕、大豆低聚糖浆样品中葡萄糖、果糖、蔗糖、蜜二糖、半乳糖、棉籽糖和水苏糖7种糖的方法。选用Dionex CarboP
【机 构】
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江南大学食品学院,江南大学食品科学与技术国家重点实验室
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建立了高效阴离子交换色谱-脉冲安培检测法(HPAEC-PAD)测定大豆粕、大豆低聚糖浆样品中葡萄糖、果糖、蔗糖、蜜二糖、半乳糖、棉籽糖和水苏糖7种糖的方法。选用Dionex CarboPac PA20阴离子交换柱,以0.25mol/L NaOH和水为淋洗液进行梯度洗脱,考察了色谱柱温度和NaOH浓度对各种糖分离的影响,确定最佳柱温为20℃,7种糖可以在30min内实现基线分离。7种糖的检出限(S/N=3)为2～9μg/L,具有较宽的线性范围(0.1～80.0mg/L)。大豆粕样品测定的相对标准偏差在2.67%～4.25%之间,7种糖的加标回收率在91%～108%之间。该方法简便易行,灵敏度高,重现性良好,适用于大豆粕和大豆低聚糖浆样品中的糖组分的分析。
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