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影响蛋鸡饲养效益有很多方面，既要供给蛋鸡全价饲料，根据产蛋量随时调配饲料，又要调整好环境的温度和湿度，还要注意防病治病。对鸡蛋品质还要格外注意，包括蛋重、蛋壳质量、蛋壳颜色、蛋形指数等鸡蛋的外部品质和蛋白高度、蛋黄颜色、蛋黄膜强度、化学成分、功能特性、血斑和肉斑、风味等内部品质。生产者和消费者非常关注的鸡蛋品质是蛋重、蛋壳品质、蛋黄颜色和功能特性。在保证这些正常的饲养管理做到的基础上，还要特别注意减少饲料浪费和淘汰低产蛋鸡2个方面。