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餐饮业经营过程中,经营者利用不正当手段牟取暴利是一个突出性的问题,使消费者利益受到不同程度的损害,引起广大消费者的广泛争议与有关部门的重视。为此,国家有关部门制订了《餐饮、修理业价格行为规则》,便餐饮业价格得到了规范,只有正确对待菜肴定价问题,中国餐饮业经营制度才能更加完善。
关于餐饮业中菜肴价格问题的思考
【摘 要】
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餐饮业经营过程中,经营者利用不正当手段牟取暴利是一个突出性的问题,使消费者利益受到不同程度的损害,引起广大消费者的广泛争议与有关部门的重视。为此,国家有关部门制订了
【机 构】
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山东省济南大学食品系济南250001
【出 处】
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中国烹饪研究
【发表日期】
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1996年01期
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